Lexique pratique pour manger New Yorkais

Vous trouverez ci-dessous une petite liste de mots que l'on retrouve fréquemment à Big Apple.

Cette liste pourra certainement vous aider à bien choisir les repas lors de votre séjour.
Attention à ne pas confondre certains mots avec la signification française.

• APPETIZER - STARTER = Une entrée
• ENTREE = Le plat principal et non une entrée ! Il est souvent accompagné d'une salade, potage, frites, purée ou bien encore d'une pomme de terre cuite à l'eau.
• SANDWICH = Un plat chaud comprenant l'hamburger, les frites et cole slaw (chou à la crème).
• DRESSING = Assaisonnement dont les plus fréquents : italian (vinaigrette), blue cheese (roquefort), thousand islands (sauce hollandaise).
• DIJON = moutarde bien meilleure que la french mustard (moutarde dite française)
• FRENCH FRIES = frites
• MASHED POTATOES = purée
• SPECIALS = Il s'agit du plat du jour affiché ou présenté par le serveur.
• WELL - DONE = Cuisson bien cuite pour la viande
• RARE OU EXTRA RARE = Cuisson de la viande saignante
• MEDIUM = Cuisson de la viande à point
• CHEESECAKE = Gâteau au fromage blanc
• CARROT CAKE = Gâteau aux carottes
• DELI = Restaurant et traiteur à la fois
• BAGELS = Petits pains ronds fourrés de crème mélangée à du saumon, des morceaux de carottes, des raisins secs, etc...
• EGG CREAM = Boisson à base de lait froid, chocolat et soda.
• SOFT DRINKS = Sodas